在西餐中，鳕鱼是一道备受青睐的菜品。不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下西餐鳕鱼的做法。
一、材料准备
鳕鱼、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包屑、油、柠檬汁和新鲜香草。
二、做法步骤
1.准备好鳕鱼。先将鳕鱼洗净，去掉头尾和内脏，切成鱼排。然后在鳕鱼表面撒上盐和黑胡椒，让其腌制一段时间。
2.面粉拌匀，鸡蛋磕开后打匀，面包屑倒在一个浅盘中备用。
3.将橄榄油倒在平底锅中，烧热。将鳕鱼裹上面粉后沾上鸡蛋液，然后再裹上面包屑。将鳕鱼放入锅中，煎至两面金黄，鳕鱼香脆，熟透后，捞出沥干油份。
4.将煎好的鳕鱼码到盘子上，滴上柠檬汁，再撒上新鲜香草即可食用。
注意事项：
1.鳕鱼要在腌制后再进行下一步的操作，否则会比较容易烂掉。
2.锅里的油不要太多，否则会影响煎的效果。
3.裹面包屑的时候要轻轻一点，否则会把鳕鱼表面的面粉弄掉。
4.鳕鱼煎的时间要把握好，时间过长会煮烂鱼肉，时间过短则鱼肉不熟。
总结：
西餐鳕鱼是一道色香味俱佳的佳肴，鲜美可口，营养丰富，是很多人喜爱的菜品。通过上述的做法，我们可以在家中轻松地制作出美味的西餐鳕鱼。大家不妨试一试，感受一下它独特的风味。
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