知了
知了是夏季江南地区常见的昆虫，也是中国的特有物种之一。人们一直认为知了只是非常吵闹的夏季夜晚的音乐，但其实知了还有着很高的营养价值。下面为大家介绍一下知了所含有的营养成分及其功效。
知了的营养成分
知了是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在所有昆虫中，知了的蛋白质含量是最高的，占其总体重的约46%。同时，知了还含有人体所需的多种氨基酸，如异亮氨酸、组氨酸等。此外，知了还富含维生素B1、B2、B3、B12、E等，以及钙、铁、镁、锌等矿物质。
知了的食用方法
知了可以通过炒、煮、蒸等不同的烹饪方式进行食用。下面介绍一下知了的烹饪方法：
1.炸知了：将知了炸至金黄色，配有调味七味粉和酸梅酱，味道更佳。
2.煮知了：将知了放入开水中煮熟，并加上调味料，即可食用。
3.煎知了：将知了切片后用油煎熟，再添加合适的香料和调味料。
4.蒸知了：加入少量姜丝和葱花，用高温蒸制即可。
知了的功效
1. 增强免疫力：知了中含有的多种氨基酸和维生素B可以增强人体免疫功能，从而提高身体的抗病能力。
2. 增强肌肉力量：知了中的蛋白质含量很高，对于锻炼后需要补充蛋白质的健身人士来说，知了是一种不错的选择。
3. 缓解压力：知了中含有的丰富氨基酸可以促进神经系统的代谢，缓解大脑压力，是一种很好的调节情绪的食品。
4. 使皮肤更加光滑：知了中的蛋白质和维生素E有助于保持皮肤的健康，可以使皮肤更加光滑。
总之，虽然知了在中国传统文化中仅仅被视为一个夏季的呼声，但其实知了的营养价值也是不容忽略的。如果你愿意尝试一下，也许你会发现知了的味道其实不错，而且也有着非常多的营养价值。
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