美味芋头肉做法分享，口感细腻香甜，肉质鲜嫩可口
芋头肉做法、芋头肉煲、芋头肉馅饼、芋头炖肉
芋头肉是一道很受欢迎的传统美食，无论是北方还是南方都有自己的制作方法。今天我要分享的是几种芋头肉的做法，希望大家也能够尝试一下制作这道美味的菜肴。
一、芋头肉煲
材料：猪肉（500克）、芋头（500克）、姜片（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、水（适量）
做法：
1. 首先将猪肉切块，放入冷水中焯水去血水；
2. 捞出肉块后冲洗干净备用；
3. 芋头洗净去皮，切成块；
4. 锅中加入适量的清水、姜片和蒜头，放入焯过水的猪肉块，加入料酒煮沸；
5. 将煮沸的猪肉块捞出，放入煲中，加入足量的水；
6. 将芋头块放入煲中，加入适量的盐、生抽，煮沸后转小火炖煮2小时左右即可。
二、芋头肉馅饼
材料：芋头（500克）、猪瘦肉（300克）、油葱酥（适量）、生姜末（适量）、盐（适量）
做法：
1. 芋头洗净、去皮，切成小块，放入锅中煮熟备用；
2. 猪瘦肉洗净，切成小块，用刀背捶打至肉质松软；
3. 然后将猪肉块放入料理机中加入生姜末，再加入芋头块搅打成肉馅；
4. 将肉馅放入锅中，加入油葱酥、适量的盐，搅拌均匀；
5. 将馅料放入包子皮中，搓成小圆球，用手掌压扁成饼状；
6. 烤盘刷上一层油，将芋头肉饼摆放在烤盘上，放入烤箱中烤制10分钟左右即可。
三、芋头炖肉
材料：猪肉（500克）、芋头（500克）、姜片（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
做法：
1. 将猪肉块切成小块，放入水中焯水去血水；
2. 捞出肉块，放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱，加入料酒，煮沸后撇去浮沫；
3. 将芋头去皮，切成小块，加入锅中，加入适量的盐、生抽，煮沸；
4. 将煮沸的芋头和猪肉放入炖锅中，加入适量的清水，小火慢慢炖煮2小时左右即可。
小提示：
1. 芋头要选用肉质细腻、无纤维且呈白色的品种，煮熟后口感更加香甜。
2. 猪肉选用瘦肉为主，肥瘦搭配味道更佳。
3. 炖肉时可以适当加入一些姜片，能够去腥增香。
总结：
芋头肉是一道传统的美食，具有细腻的口感和香甜的味道，不同的做法能够带来不同的口感体验，希望大家也能够尝试一下制作这道美味的菜肴。
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