龙利鱼营养：100g龙利鱼的营养成分剖析
龙利鱼是一种深海鱼类，被誉为大自然的营养宝库。其肉质细腻、味美爽口，且营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。以下将为大家详细介绍100g龙利鱼的营养成分。
一、蛋白质
100g龙利鱼中蛋白质含量高达22.5g，是一种优质的蛋白质来源。其中，蛋白质的种类包括赖氨酸、组氨酸、苏氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。这些氨基酸能够被人体吸收利用，帮助身体细胞修复和生长发育。
二、不饱和脂肪酸
龙利鱼中不饱和脂肪酸的含量很高，尤其是EPA和DHA这两种有益的脂肪酸。100g龙利鱼中EPA含量为0.14g，DHA含量为1.44g。这两种脂肪酸对人体健康有极大的好处，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护心血管健康，预防血栓等疾病。
三、矿物质
龙利鱼富含多种矿物质，其中钙、磷、镁、铁等含量较高。100g龙利鱼中钙的含量为97mg，磷的含量为296mg，镁的含量为59mg，铁的含量为0.8mg。这些矿物质对身体健康有重要作用，能够维护骨骼健康、促进肌肉收缩、提高免疫力等。
四、维生素
龙利鱼的维生素含量丰富，其中维生素A、维生素E和维生素D的含量较高。100g龙利鱼中维生素A的含量为50IU，维生素E的含量为1.1mg，维生素D的含量为120IU。这些维生素对机体健康有积极影响，能够提高免疫力、保护皮肤健康、促进骨骼发育等。
总之，龙利鱼是一种富含多种营养成分的海鲜，其营养价值极高。适当地食用龙利鱼对人体健康有很大好处，但需要注意的是，龙利鱼中含有一定的汞元素，应适量食用，以免对身体健康造成不良影响。
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