孜然炭烧排骨让你的家人惊喜不断
介绍
孜然排骨是一道经典的中式炭烧菜品，以口感香脆、口感鲜美、色香味俱佳的特点而备受喜爱。今天，我将为大家分享自己的孜然炭烧排骨做法，希望能给各位小伙伴们带来一些惊喜和快乐。
材料
需要准备的食材有：猪排骨500克、孜然粉20克、盐适量、油适量、酱油适量、葱姜适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量、少许糖。
步骤
1.准备排骨。将排骨洗净，切成适当的大小，入碗中加入适量的盐、料酒、姜片，抓匀腌制30分钟。
2.烤制排骨。刷一层油在排骨表面，放入烤箱中，上下火200度预热后，将排骨放入烤盘中，上下火180度，烤10分钟左右。
3. 焯水。将排骨倒入沸水中焯水，捞出备用。
4. 炒孜然粉。热锅凉油，放入孜然粉，炒出香味。
5. 加入调料。加入葱姜、生抽、老抽、酱油、少许糖，翻炒均匀。
6. 烧制排骨。将排骨放入锅中，与孜然料混合翻炒均匀，倒入少许水后翻炒。
7. 烤制排骨。将炒好的排骨放入烤盘中，上下火180度，烤10分钟左右。
8. 烤至金黄酥脆。最后，将排骨烤至金黄酥脆即可。
温馨提示
1. 烤制时要掌握好火候，注意不要烤过头。
2. 调味时可以根据个人口味适当调整酱油、盐的用量。
3. 孜然粉可以根据自己口味适量增加。
小结
孜然炭烧排骨，是一款美味可口的菜品。本文分享的孜然炭烧排骨做法，简单易懂，口感鲜美，非常适合喜欢尝试厨艺的小伙伴们。家人们都可以一起动手制作，享受烹饪快乐。希望大家能够成功制作出一道美味的孜然炭烧排骨，为家人带来惊喜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫