山药营养素：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、钾
山药是一种非常营养丰富的食材，它不仅味道鲜美，而且含有多种营养素，对人体非常有益。每100克山药含有的营养素如下：
1.蛋白质
山药中含有一定数量的蛋白质，它是人体细胞的重要组成部分，能够提供能量和维持身体健康。100克山药中含有1克左右的蛋白质。
2.碳水化合物
山药含有大量的碳水化合物，它是人体主要的能量来源之一。100克山药中含有20克左右的碳水化合物。
3.膳食纤维
山药中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，帮助排除体内废物，降低血糖和血脂，预防便秘等疾病。100克山药中含有2克左右的膳食纤维。
4.维生素B1
山药中含有较多的维生素B1，它能够促进脑神经系统的正常运作，预防神经衰弱、心血管疾病等疾病。100克山药中含有0.1毫克左右的维生素B1。
5.维生素B2
山药中还含有一定量的维生素B2，它是能量代谢的辅酶，能够帮助身体从蛋白质、脂肪、碳水化合物等食物中提取能量。100克山药中含有0.03毫克左右的维生素B2。
6.维生素C
山药中也含有一定量的维生素C，它是一种强效的天然抗氧化剂，能够帮助身体对抗自由基，预防疾病。100克山药中含有8毫克左右的维生素C。
7.铁
山药中含有一定量的铁，它是人体合成血红蛋白和肌红蛋白的重要元素，能够预防贫血等疾病。100克山药中含有0.4毫克左右的铁。
8.钙
山药中也含有一定量的钙，它是人体构建骨骼和牙齿的主要成分，还有助于血液凝固、神经肌肉传导等功能的正常运作。100克山药中含有21毫克左右的钙。
9.钾
山药中含有丰富的钾，它是人体细胞内液的重要组成成分，能够调节体液平衡，帮助身体维持正常的生命活动。100克山药中含有558毫克左右的钾。
综上所述，山药是一种非常营养丰富的食材，含有多种营养素对人体非常有益。我们可以通过各种做法将山药加入我们的饮食中，如山药汤、山药粥、山药沙拉等，以满足身体对各种营养素的需求。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫