紫菜作为一种海藻，是中国南北地区都有广泛种植的一种蔬菜。紫菜是一种非常营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养元素。下面就让我们来详细地了解一下紫菜的营养价值。
1. 蛋白质含量高
每100克紫菜中，蛋白质的含量就占有12克左右，其蛋白质和蔬菜、豆类的蛋白质营养价值相当，但又吸收率更高。并且，紫菜中富含多种必须的氨基酸，它们对身体生长和机体代谢至关重要。
2. 维生素含量丰富
紫菜中含有的维生素A、B、C、E等多种维生素，且含量非常之高，每一百克紫菜中的维生素C就超过橙子和柠檬等柑橘类水果。维生素A能够维持视觉，有助于保持皮肤的健康和骨骼的正常发育。维生素B具有提供身体所需要的能量，帮助身体代谢碳水化合物的作用。
3. 矿物质含量丰富
紫菜中的矿物质主要是钙、铁、钾、氯、碘等。其中，碘是人体重要的微量元素之一，对于人体的新陈代谢和甲状腺的生长发育都有非常重要的作用。而紫菜是非常富含碘的食品，有利于保持身体健康。
4. 源源不断的能量
紫菜的热量非常低，每100克只含有30卡左右的热量，与蔬菜相差不大。但是，它却富含多种的糖类和蛋白质，能够提供身体所需要的能量，并且又有助于调节胃肠功能，有效地防止便秘和痔疮。
总的来说，紫菜作为一种非常健康、营养价值极高的海藻植物，是值得我们大家积极推荐和食用的。但是，紫菜也不是万能药，对于某些肝炎、甲状腺疾病的患者，应该避免食用过量。在食用时，我们应该合理搭配、适量食用，将营养价值体现到最大化。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫