海草是一种充满营养的食品，具有清凉解暑、滋润肠胃等多种功效。新鲜的海草口感鲜美，营养丰富，是非常适合夏季食用的食材。下面就为大家介绍一下新鲜海草的做法。
一、清洗海草
新鲜的海草需要在清洗后使用，清洗海草的方法很简单。将海草放入清水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻搓洗，再放入清水中漂洗干净即可。
二、煮海草
将海草放入锅中，加入清水，待水烧开后转小火煮15-20分钟即可。煮海草的时间视海草的大小和硬度而定，一般煮到海草变软即可。
三、制作海草沙拉
将煮熟的海草放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。将洋葱、胡萝卜、黄瓜、红甜椒等蔬菜切成适当大小的块状，加入适量的盐、白胡椒粉、蜂蜜、香醋、橄榄油拌匀，最后加入海草拌匀即可。
四、海草汤
将煮熟的海草放入锅中，加入鸡肉或鱼肉等肉类，再加入冬菇、木耳、莲藕、枸杞等食材，加入适量的盐、姜片、料酒、清水，大火烧开后转小火煮30-40分钟即可。
五、海草炒蛋
将海草切成小段，打好的鸡蛋加入少许盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀备用。锅中加入橄榄油，爆香蒜末后加入海草翻炒至断生，再加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
六、海草粥
将海草切成丝状，配合糯米、小米等食材，加入清水煮成粥，加入适量的盐、姜片、鸡精等调味品，煮至粥熟即可食用。
总之，新鲜海草的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和爱好进行调整。海草是一种非常营养丰富的食品，具有多种功效，大家可以适当食用，注意不要过量，以免引起不适。
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