西兰花和山药是两种营养丰富的蔬菜种类，它们在烹饪过程中可以完美地搭配在一起，味道非常美味。下面将为大家介绍西兰花山药的做法，让大家也可以在家中轻松制作出这道美食。
材料准备：
– 西兰花 250g
– 山药 200g
– 姜 适量
– 大葱 适量
– 蒜 适量
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 料酒 适量
– 鸡精 适量
– 葱花 适量
– 橄榄油 适量
步骤一：准备材料
首先需要将西兰花洗净，切成小段备用。山药去皮切成块状，姜切成片状，大葱和蒜切末备用。
步骤二：热锅煸炒
将锅放在火上，倒入适量的橄榄油，等待油热后倒入姜片、大葱和蒜末，煸炒出香味后将西兰花放入锅中，继续翻炒至西兰花变软。
步骤三：加山药和调料
接着将山药块状放入锅中，再加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀后加入适量的水。
步骤四：焖煮
将锅盖盖上，用中小火焖煮约10分钟，待山药变软后撒上适量的葱花即可。
温馨提示：
1. 烹饪过程中加的水要刚好没过蔬菜，不要加太多水，以免汁水过多。
2. 炒菜时选用橄榄油，健康又美味。
3. 可根据口味适当调整盐和鸡精的用量。
总结：
西兰花山药是一道非常营养健康的蔬菜搭配菜谱，不仅口感十分鲜美，而且富含多种营养成分。希望大家能够在家中尝试制作这道美食，享受到美味与健康的双重益处。
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