鲽鱼是一种外形优美的海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。除了口感，鲽鱼还富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等。本文将介绍每100克鲽鱼所含的营养成分及其功效。
每100克鲽鱼营养成分
蛋白质：约含12.1克，属优质蛋白质。
脂肪：约含1.5克，属不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。
碳水化合物：约含0克。
膳食纤维：约含0克。
维生素B12：约含2.75微克，可促进血液形成，维护神经系统健康。
维生素D：约含2.5微克，有助于骨骼发育，预防佝偻病。
钙：约含23毫克，有助于维护骨骼健康。
铁：约含0.8毫克，有助于提高血红蛋白水平，预防缺铁性贫血。
硒：约含23.9微克，有抗氧化作用，有助于抵御自由基损伤。
每100克鲽鱼营养功效
1.保护眼睛：鲽鱼富含维生素A，有助于保护视力及眼部健康。
2.改善贫血：鲽鱼富含铁元素，能够促进血液循环，对改善贫血有一定作用。
3.增强免疫力：鲽鱼中的硒元素有抗氧化作用，可以增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
4.保护心血管健康：鲽鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
5.促进生长发育：鲽鱼含有丰富的钙和维生素D，可促进骨骼发育，预防佝偻病等疾病。
总结
鲽鱼营养丰富，对人体有多方面的保健作用。正常人群可适量食用，但过敏体质、肝肾疾病等人群需谨慎食用。此外，注意鱼类食用量不宜过量，以免引发汞等重金属中毒等问题。
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