枸杞子是一种常见的中草药材，也是一种常见的中式食材。枸杞子富含多种营养成份，对人体有很多好处。下面我们就一起来了解一下枸杞子的营养成份及作用。
1.氨基酸
枸杞子富含氨基酸，特别是人体必须氨基酸，如色氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。这些氨基酸对于维持机体生理功能、增强免疫力、促进新陈代谢等方面有很大的作用。
2.维生素
枸杞子的维生素含量也很丰富，主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E等。维生素对于保持机体健康和预防各种疾病都有很重要的作用。
3.矿物质
枸杞子中的矿物质含量丰富，主要有锌、铁、钙、铜、锰、钴、铬等。这些矿物质对人体的多项生理功能有着重要的作用，如参与血红蛋白的合成、促进骨质的生长等。
4.多糖
枸杞子中的多糖是其营养成份中的重要组成部分。多糖具有多种生物活性，可以增强免疫力，提高机体抗病能力，对抗氧化应激等作用。
5.其他营养成份
此外，枸杞子中还含有多种营养成份，如脂肪、蛋白质、碳水化合物等，能够为机体提供能量和其他必要的物质，维持正常的生命活动。
总之，枸杞子作为一种营养全面的中药材和食材，对于人体的健康有很多好处。其丰富的营养成份可以增强免疫力、维持机体生理功能、促进新陈代谢等。因此，我们在日常饮食中适量摄入枸杞子，对于保持身体健康和预防各种疾病都有很大的好处。
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