炸五花肉拌洋葱：美味的家常菜
五花肉拌洋葱，是一道非常简单、美味的家常菜品。在这道菜中，五花肉的肥瘦相间，搭配上洋葱的清香，口感丰富。炸出的五花肉香脆可口，拌上洋葱，鲜香味美，是一道不错的下饭菜。下面，我将为大家详细介绍一下炸五花肉拌洋葱的做法：
材料：
五花肉500克、洋葱1个、盐适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量。
步骤：
1.准备五花肉，首先将五花肉切成1厘米左右的厚度，然后将肉片稍微敲打一下，这样能使肉更加松软。
2.用生姜片擦拭肉片表面，这样可以去除肉的异味，同时也可去掉多余的油腻。
3.取一个碗将料酒、酱油、盐、淀粉调成汁，然后将肉片放入碗中用汁拌匀，让其均匀吸收。
4.取一小锅，倒入适量的油，放入肉片，中火炸至金黄色，捞出沥油备用。
5.洋葱去皮后切成细丝备用。
6.取一个锅，倒入适量的油，放入洋葱丝，中火煸炒至透明。
7.将炸好的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
8.最后翻入少量盐，炒匀即可。
小贴士：
1.五花肉炸的时间不宜过长，否则容易造成肉变老。
2.炸肉片前，可以适当加一些姜汁或者醋，能够去除腥味。
3.炸好的五花肉可以用厨房纸吸去多余的油份，这样口感更佳。
4.洋葱丝煸炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
总结：
炸五花肉拌洋葱这道菜品，不仅好吃，而且制作简单，可以在家常菜的制作中添加新的变化。此菜可以增进食欲，丰富餐桌，推荐大家尝试一下。最后祝大家做饭愉快，好吃美味！
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