紫菜白玉菇是一道美味又健康的菜肴，深受广大美食爱好者的喜爱。紫菜富含多种维生素和矿物质，白玉菇则富含蛋白质和钾等营养物质，两者搭配在一起既美味又营养。下面介绍一下紫菜白玉菇的做法。
1. 准备食材
需要准备的食材有：紫菜、白玉菇、红椒、葱、蒜、姜、酱油、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、食用油等。
2. 处理食材
将紫菜用清水泡软，然后切成小块；将白玉菇切成小块；将红椒切成小块；将葱、蒜、姜切成末备用。
3. 下锅炒菜
锅中倒入适量的油，加入葱、蒜、姜炒香，再加入白玉菇和红椒翻炒均匀，打入鸡蛋并炒散。
4. 加入调味料
加入一勺酱油、一勺白胡椒粉、适量盐和鸡精调味。
5. 加入紫菜
加入切好的紫菜翻炒均匀，让紫菜煮软。
6. 调制芡汁
另取一个小碗，加入一勺淀粉，倒入适量水搅拌均匀，制成芡汁备用。
7. 加入芡汁
加入制好的芡汁，继续翻炒均匀，直到汤汁浓稠即可。
8. 出锅装盘
将炒好的紫菜白玉菇盛出，撒上少许葱花点缀即可。
9. 小贴士
如果喜欢口感更加脆爽，可以在炒菜前将白玉菇焯水一下，然后再进行下一步的烹饪。
以上就是关于紫菜白玉菇的做法，希望大家喜欢。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。大家可以尝试一下，相信会有意外的惊喜！
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