四味茄条的做法让你轻松DIY美味茄条
茄条作为一种口感鲜美，营养丰富的休闲零食，备受广大消费者的青睐。而在市场上，除了各种品牌的茄条，DIY茄条也越来越受到欢迎。今天我们就来分享一下四味茄条的做法，让大家轻松DIY美味茄条。
材料准备：
1.新鲜大茄子4-5个
2.盐适量
3.酱油适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.糖适量
7.蒜末适量
8.花椒粉适量
9.油适量
制作过程：
1.将茄子切成约1厘米厚的条状，将糖、酱油、生抽、老抽、盐、蒜末、花椒粉放入碗中，搅拌均匀成为调味料。
2.将切好的茄子条放入厨房纸巾上，用盐腌制约10分钟，让多余的水分流出。
3.将腌制好的茄子条放入调味料中腌制20-30分钟，让茄子充分吸收调味料。
4.将腌制好的茄子条晾晒约3-5个小时（也可以放入烤箱里烤制），让茄子条变得更加干爽。
5.将烘干的茄子条放入油锅中炸至表面呈金黄色，并将 excess 的油倒入另一个盆中备用。
6.将炸好的茄子条取出，放入之前的调味料中蘸一下，然后再放入其中一碗油中，反复蘸，直至吃的时候不会太干。
小贴士：
1.茄子要切成均匀的条状，这样烘干后容易掌握口感和烹饪时间；
2.调味料可以根据自己的口味来调整，可以增加或减少糖分或酱油的用量；
3.在炸茄条的时候，油温要适中，不宜过高，不然会导致茄子条表面炸焦，影响口感。
四味茄条的做法，简单易学，口感鲜美，而且制作过程中无添加剂，无添加防腐剂，是一款更健康的休闲零食。不妨自己动手试试，享受美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫