香菇鸡胸肉是一道美味又健康的菜肴，含有丰富的蛋白质和维生素，对于人体有着重要的营养价值。下面就来介绍一下这道菜肴的制作方法。
材料：
1. 鸡胸肉 250g
2. 干香菇 5朵
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 盐 适量
7. 酱油 适量
8. 料酒 适量
9. 生粉 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净后切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 干香菇先用温水泡软，洗净后切成丝，葱、姜、蒜也切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒，至变色后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入干香菇丝翻炒，放入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，使肉熟透。
5. 最后调味，加入适量的盐和少许食用油翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煸炒鸡胸肉时火力要大，这样可以保证鸡肉煎熟不老。
2. 干香菇最好用温水泡软，这样煮出的香菇更有口感。
3. 煮时要加入适量的水，这样不仅可以使肉熟透，还可以烹出更多的汁水，使香菇鸡胸肉更加鲜美。
香菇鸡胸肉不仅口感独特，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。不妨试一试，为家人朋友烹制一道美味佳肴。
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