生炝奶白菜是一道简单易做，口感清爽的家常菜肴。此菜肴以白菜为主要食材，融合了奶香和辣味两种口感，非常受人们欢迎。下面就让我们一起来学习如何制作这种美味的生炝奶白菜吧！
材料准备：
– 白菜心：1个
– 鸡蛋：1个
– 奶油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 干辣椒：适量
– 葱：适量
– 姜：适量
制作步骤：
1.将白菜心去掉外层茎叶，剁成小段后用盐、白胡椒粉、少许水拌匀，腌制15分钟。
2.葱姜切成细末，干辣椒切成小段备用。
3.打散一个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4.平底锅倒入适量的奶油，烧至六七成热后，将腌制好的白菜心倒入锅中煸炒。
5.炒至白菜心变软后，倒入鸡蛋液，快速煸炒均匀。
6.煸炒至鸡蛋液凝固，白菜心金黄，即可熄火出锅。
7.再次用平底锅加热少许奶油，倒入葱姜末和干辣椒段炒香。
8.最后将炒好的葱姜末和干辣椒均匀地倒在生炝奶白菜上即可。
小贴士：
1.白菜心腌制过度会导致过咸，所以时间要控制好。
2.煸炒鸡蛋液时要快速炒匀，否则容易糊底。
3.葱姜末和干辣椒的加入可根据个人口味自由调整。
4.奶油的加入可以让白菜炒出来的口感更加清爽。
总结：
生炝奶白菜是一道非常下饭的家常菜肴，制作简单易做，口感清爽，非常适合夏天食用。尝试做一做这款美食吧，一定会让你的家庭聚餐更加有趣。
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