虾头是广东菜的主要料理之一，也是海鲜料理中口感最为鲜美的食材之一。虾头富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，有利于增强人体免疫力和促进骨骼健康。虾头的做法也有很多种，下面就为大家介绍几种常见的做法。
一、清炒虾头
清炒虾头是一道非常简单的虾头菜肴，只需要将虾头清洗干净后去壳，加入葱姜蒜末、盐和少许料酒，再用油热锅炒制即可。这道菜肴口感清爽、鲜美，非常适合夏季食用。
二、干煎虾头
干煎虾头是一道味道浓郁的虾头菜肴。首先将虾头清洗干净后去壳，用盐和胡椒粉腌制一下。然后在平底锅中倒入适量油，将腌制好的虾头放入锅中煎至金黄色。最后将虾头取出，将锅中的油倒掉，加入葱姜蒜末、干辣椒等煸炒一下，再将虾头放回锅中拌炒片刻即可出锅。
三、虾头汤
虾头汤是一道清香味浓的汤品，口感鲜美。将虾头清洗干净后去壳，用水冲洗干净。然后将虾头放入锅中煮开，加入姜片和料酒，继续煮10分钟左右。最后加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。
总之，虾头是非常美味的海鲜食材，不同的烹饪方法会带来不同的口感体验。喜欢吃海鲜的朋友们可以尝试一下以上介绍的几种虾头做法，相信会让您大呼过瘾！
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