土豆炖豆角是一道家常菜，由土豆和豆角制作而成，口感香糯，营养丰富，适合家庭日常膳食。下面介绍一种简单易学的土豆炖豆角的家常做法。
材料准备：
土豆，豆角，姜，葱，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，清水适量。
制作步骤：
1. 土豆去皮，切成小块；豆角洗净，去头尾，切成段；姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
3. 放入豆角翻炒一下。
4. 加入料酒，炒匀。
5. 倒入清水，没过豆角。
6. 盖上锅盖，中火煮五分钟。
7. 放入土豆块，调入盐和鸡精，翻拌均匀。
8. 倒入生抽和老抽，继续煮开。
9. 小火慢炖15-20分钟，直到土豆软烂。
10. 最后再尝尝汤汁是否需要再调味。
11. 盛出装盘，撒上香菜或葱花点缀即可。
小贴士：
1. 炖煮过程中水不要太多，否则口感会变得水味过重。
2. 土豆可以提前用凉水泡一下，这样炖出来的土豆更糯。
3. 炖煮时间要根据土豆的大小和硬度来进行调整。
4. 加入老抽和生抽是为了提色，如果不喜欢深色可以适量减少。
总结：
土豆炖豆角是一道美味健康的家常菜，无需太多的调料和烹饪技巧，只需简单几步就能轻松烹制出一道美味可口的菜品。不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭日常膳食，也是宝宝的口粮。大家赶快试着做一做吧！
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