青菜和香菇是我们常见的食材，两者搭配在一起不仅味道美味，而且富含营养。下面，就来介绍一下青菜香菇的做法。
一、材料准备：
1. 青菜：适量；
2. 香菇：适量；
3. 大蒜：适量；
4. 姜片：适量；
5. 盐：适量；
6. 食用油：适量；
7. 蚝油：适量。
二、制作步骤：
1. 首先，我们需要将青菜和香菇清洗干净备用。将香菇洗净后，用手撕成细条状，青菜切成段。
2. 准备蒜和姜，切成末备用。
3. 在锅中放适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 接着，将香菇条放入锅中煸炒，煸炒至香菇变色后，加入适量的盐，进行调味。
5. 将青菜放入锅中，煸炒至青菜变软后，加入适量的蚝油，继续煸炒均匀。
6. 最后，将煸炒好的青菜香菇倒入盘中即可。
三、小贴士：
1. 在制作青菜香菇时，我们需要注意火候，火候过大容易使香菇焦糊。
2. 如果在烹饪过程中发现锅中油分过多，可以用纸巾将多余的油脂吸去。
3. 如果喜欢更加浓郁的口味，可以在调味时适量加入鸡精。
总之，青菜香菇是一道美味又健康的家常菜，适合全家人一起食用。不仅口感鲜美，而且富含营养，多食不伤身体，可以作为我们日常饮食中的一道营养美食。
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