水煮螺旋粉是一道美味可口的川菜，以其味道鲜美、口感清爽而备受追捧。而且这个菜谱的做法简单易学，下面为大家介绍一下水煮螺旋粉的做法。
材料准备：
1.螺旋粉：250g
2.瘦肉末：150g
3.蒜：适量
4.花椒：适量
5.辣椒油：适量
6.豆瓣酱：适量
7.鸡精：适量
8.盐：适量
9.葱：适量
做法步骤：
1.将瘦肉末、蒜、花椒放在碗里，加适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.锅里加水烧开，将螺旋粉放入锅中煮熟，然后捞出放在碗中备用。
3.锅里再加入适量油，放入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色。
4.加入适量豆瓣酱、辣椒油，继续翻炒。
5.加入适量水，煮开后加入螺旋粉，继续煮3分钟左右。
6.加入鸡精和味精调味，再加入适量葱花即可。
小贴士：
1.螺旋粉煮熟以后，不要用凉水冲，直接捞出来用热水冲一下就行。
2.螺旋粉之所以这么受欢迎，还因为它的口感有嚼头，弹牙的感觉，所以煮的时候要掌握好时间，不要过熟。
3.如果家里没有螺旋粉，可以换成其他面条，但是螺旋粉更能吸收味道，所以建议还是使用螺旋粉。
总结：
水煮螺旋粉是一道美味可口的川菜，在家做也很方便。大家可以尝试一下上面的做法，也可以按照自己的口味适量调整调味品，做出属于自己的水煮螺旋粉。
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