小花菇是一种口感鲜美、营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，是非常适合健康饮食的食材之一。今天我们就来说说如何做一道简单又美味的清炒小花菇。
材料准备：小花菇300克、大蒜3瓣、生姜3片、青蒜适量、盐适量、生抽适量、色拉油适量。
步骤一：准备食材
小花菇去皮，摘去底部泥沙，洗净后沥干水分备用。大蒜和生姜切成末，青蒜切成段备用。
步骤二：热锅热油
将炒锅置于火上，倒入适量的色拉油，加热至七成热，放入大蒜和生姜末煸炒出香味。
步骤三：炒小花菇
将小花菇倒入锅中，加入少量水，翻炒均匀。当小花菇改变颜色，水分被收干时，加入盐和生抽调味，继续翻炒。
步骤四：加入青蒜
最后加入青蒜段，快速翻炒均匀即可出锅。小花菇保持了本身的口感，鲜嫩可口，而且非常的健康。
小贴士：
1.炒小花菇时不要加太多水，不然水分无法收干，小花菇口感也会变得不好。
2.加入青蒜时要翻炒均匀，让青蒜的味道更加浓郁。
3.炒锅要提前加热，这样小花菇的口感会更加鲜美。
4.如果喜欢更加鲜美的口感，可以在翻炒小花菇时加入适量的鲜汤煮炒。
5.小花菇口感很嫩，烹调时间不要过长，否则口感会变得老了。
总结：
清炒小花菇是一道非常简单易学，又美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常营养。在烹调过程中需要注意火候和配料，翻炒均匀，能够烹制出一道美味可口的小花菇。大家可以根据自己的口味做适当调整，想吃点儿质朴的家常菜的朋友们可以试试哦！
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