紫菜汤饭是一道美味又营养的汤饭，而加入蛋花则不仅让口感更加丰富，也能增加蛋白质的摄入。下面我们来介绍一下紫菜蛋花汤饭的做法。
材料准备：
1.米饭500g
2.紫菜10克
3.鸡蛋2个
4.葱姜蒜适量
5.盐适量
6.花椒粉适量
步骤：
1.紫菜用清水泡软，待用。
2.把鸡蛋打散，放入碗中，加入适量的盐和花椒粉搅拌均匀。
3.将锅烧热，倒入少量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量的水烧开。
4.将米饭放入锅中煮至8成熟，即粒粒分离，用勺子把米饭捞起，放到盛菜碗中备用。
5.将烧好的水过滤掉葱姜蒜渣，放入用慢火煮沸的锅中，加入适量的盐进行调味。
6.待水沸腾后，慢慢把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌出蛋花。
7.最后将泡软的紫菜放入锅中煮沸即可。
8.最后将煮好的紫菜蛋花汤淋在已经倒好的米饭上面即可。
注意事项：
1.紫菜不要过度煮烂，否则容易影响汤饭的口感。
2.煮蛋花时火候要掌握好，火太大容易煮熟，火太小则不易形成蛋花。
3.米饭不要煮得太糊，否则影响口感。
结语：
紫菜蛋花汤饭是一道方便又美味的汤饭，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食的同时也增加身体的健康。
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