六类营养素: 认识身体所需的重要营养素
营养素是我们身体所需要的一系列各种化学物质，能够在日常饮食中摄取到充足的营养素是保持身体健康的关键。本文将向您介绍六类重要的营养素，以及在平日应该如何摄取这些营养素。
1. 蛋白质
蛋白质是身体组建器，也是饮食中重要的营养素之一。它们在我们的身体中建造和维修肌肉、骨骼、皮肤和内脏。蛋白质不仅在解决饥饿感的同时，还可以延长我们的饱腹感，这对于想要减肥的人来说是一个好消息。蛋白质的源头包括鸡肉、鱼肉、牛肉、豆类、坚果、籽类和谷类。
2. 碳水化合物
碳水化合物是我们主要的能量来源之一，它们是由多糖类分子组成的，能够为身体快速提供能量。然而，过量的碳水化合物也是导致肥胖症等疾病的主要原因之一。平衡摄入就像平衡饮食一样重要。我们可以从多学区的谷类、豆类、新鲜的水果和蔬菜等食物中摄取碳水化合物。
3. 脂肪
脂肪同碳水化合物一样，也是身体所需的能量来源。我们每日食用的脂肪应该是Healthy Fats，包括橄榄油、鳄梨油、坚果、沙发芝士和鱼油。略控制饮食中的饱和脂肪和反式脂肪的摄入可以有效的降低胆固醇水平，减少危及心脏健康的潜在风险。
4. 维生素
维生素是连接细胞的一种化学物质，可以帮助促进我们的整个身体的健康和功能。它们被分为水溶性和脂溶性两种类型。水溶性维生素主要存在于水果和蔬菜中，而脂溶性维生素主要存在于口腔摄取脂肪的大量维生素类食物，例如，鳄梨和鱼孜然。
5. 矿物质
矿物质也是促进身体健康的重要元素。常常被称为微量元素，人体需要的量虽微，但如果缺少会影响人体生理功能的正常运转。一般我们可以从深绿色蔬菜、谷类、见骨鱼类和大量脂肪基食物中获取矿物质。
6. 水
水在人体中扮演着重要的角色，特别是维持液体平衡和呼吸健康。水也是食物和精神健康的推动力。喝足够的水可以帮助我们保持身体健康，有效刺激新陈代谢，清除身体中的废物和毒素。
总结
我们的身体需要各种营养素来维持正常的生理功能。通过常食一些含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水的食物，在饮食上保持均衡是至关重要的。通过多了解不同的食材，摆脱只吃单一食物的习惯，进而保持身体健康，更有利于防止一些患病潜在风险。
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