做饭是一项很重要的技能，无论是学生还是上班族都需要掌握一些简单易做的菜谱。今天，我们来介绍一道简单易学的土豆盖浇饭的做法。
一、食材准备
所需食材：米饭、土豆、瘦肉、青豆、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、油。
二、做法步骤
1.米饭的做法
（1）先将米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
（2）煮熟后用筷子稍微搅拌一下，使米饭变得松软。
2.土豆盖浇饭的做法
（1）将土豆去皮，切成块状，用热水焯水，煮熟后沥干。
（2）将洋葱、胡萝卜切成丁状，瘦肉切成小块状。
（3）将瘦肉放进锅中煸炒，待变色后加入洋葱、胡萝卜一起煸炒。
（4）加入适量盐和鸡精，煸炒至熟。
（5）将煮熟的土豆放入锅中，加入适量青豆，再次煸炒均匀。
（6）将煮好的米饭盛入碗中，将土豆、肉和蔬菜均匀地倒在米饭上，最后再淋上适量的油即可。
小贴士
1.煮米饭时不要过量加水，否则米饭会太软。
2.瘦肉用来煸炒时，可以先用生抽、料酒、葱姜腌制10分钟，这样可以去腥味。
3.盖浇饭的食材可以根据自己的口味进行调整，比如加入虾仁、花生、豌豆等。
土豆盖浇饭是一道非常好的家常菜，食材简单易找，做法简单易学，而且味道也十分美味。大家可以在闲暇时间尝试一下，相信一定会喜欢上这道菜的！
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