四喜丸子是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。四喜丸子的做法很多，煮、炸、蒸都可以。今天，我将介绍一下家常做法中的蒸四喜丸子。蒸四喜丸子做法简单，口感鲜美，是一道经典的家常菜肴。
材料：
1.肉馅：500克（建议选用猪肉和瘦肉相间的肉馅，这样口感更好）。
2.鸡蛋：1个。
3.淀粉：适量。
4.面包屑：适量。
5.盐、鸡精、料酒：适量。
6.青葱、姜：适量。
7.黑胡椒粉、五香粉：适量。
8.清水：适量。
步骤：
1.将肉馅加入葱姜、盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、五香粉等调料搅拌均匀，加入打散的鸡蛋和淀粉，搅拌至肉馅粘稠。
2.将搅拌好的肉馅做成丸子，每个丸子大小约为一个鸭蛋大小。
3.将做好的丸子均匀地沾上面包屑，让其表面裹上一层薄薄的面包屑。
4.蒸锅内放适量清水，水烧开后，将丸子放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸20-25分钟。
5.蒸好的四喜丸子端出后，可以根据个人口味配以自己喜欢的汁料，比如甜面酱、海鲜酱、沙茶酱等。
Tips：
1.丸子沾面包屑时，可以用开水润湿，效果更佳。
2.丸子做好后放入冰箱冷冻，随时拿出煮或蒸，早餐或夜宵方便快捷。
3.为了保证丸子口感细腻，建议将肉馅中加入适量的水或鲜汤进行搅拌。
蒸四喜丸子的家常做法，简单易行，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。
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