日式鳕鱼是一道非常受欢迎的日本料理，它外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道香浓可口。这道料理在日本家庭和餐厅中都非常常见，经常作为主食或配菜出现在餐桌上。今天，我将为大家介绍如何使用日本传统的烹饪方法制作美味的日式鳕鱼。
材料：
– 鳕鱼片（500克）
– 面包屑（1杯）
– 鸡蛋（2个）
– 牛奶（1/4杯）
– 盐（1/2茶匙）
– 黑胡椒（1/2茶匙）
– 糖（1/2茶匙）
– 大葱（2根）
– 油（适量）
步骤：
1. 准备鳕鱼片。将鳕鱼洗干净，用厨房纸擦干水分，切成适当大小的鱼片备用。
2. 准备一碗打散的鸡蛋，加入1/4杯牛奶，1/2茶匙盐和1/2茶匙糖，搅拌均匀。
3. 将适量面包屑倒入另一只碗中。
4. 在烤箱中预热烤盘，烤箱温度调至190度。
5. 将鳕鱼片逐一沾上鸡蛋液，然后裹上面包屑，确保鳕鱼全部被覆盖。
6. 加适量油到平底锅中，烧热油后将鳕鱼片放入锅中煎至两面金黄，然后放到预热好的烤盘中，烤10分钟左右，直到鱼肉熟透且酥脆。
7. 煮熟大葱，将它切成小段，用它来装饰鳕鱼。
8. 您的日式鳕鱼现在已经做好了，将它盛在盘子里，现在您可以开动了。
总结：
这道日式鳕鱼做法看起来很简单，但它需要一些技巧才能成功。当鳕鱼片浸泡在鸡蛋液中时，确保鱼肉均匀吸收鸡蛋汁，并在裹上面包屑时将其压实，这可以保证您的鳕鱼炸出来的金黄脆皮。预热好烤盘也是一个非常重要的步骤，它可以让您的鱼肉在烤箱中均匀加热，从而保证烤出来的鱼肉皮酥肉嫩。最后，记得用煮熟的大葱来装饰鳕鱼，它不仅美观，还可以为你的菜肴增添一些味道。
希望您能够成功挑战这道日本料理，享受日式鳕鱼的美味！
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