作为属于鲤科鱼类的一种，白莲鱼是我国江、河、湖泊中常见的鱼类之一。其肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。那么白莲鱼的营养成分具体有哪些呢？接下来让我们一起来看一看。
1、蛋白质：白莲鱼含有非常高的蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量可达12克以上。且其中所含的氨基酸种类非常齐全，能够较好地满足人体对氨基酸的需求。
2、不饱和脂肪酸：白莲鱼所含有的不饱和脂肪酸比较多，其中尤以欧米茄-3脂肪酸为主。这种脂肪酸能够有效地降低人体内的胆固醇水平，调节血脂，能够减轻脂肪肝、动脉硬化等疾病。
3、微量元素：白莲鱼所含的微量元素也比较丰富，除了钙、磷等常见元素外，还含有锰、铜、硒、碘等对人体健康有着重要影响的元素。这些元素对于促进身体新陈代谢、养护免疫系统有着非常重要的作用。
4、维生素：白莲鱼所含的维生素B2、B12、D等也非常丰富。这些维生素对于身体的骨骼、神经系统、免疫系统等功能有着重要的维护作用。
那么如何给白莲鱼下厨呢？下面为大家介绍一款简单易学的家常菜清蒸白莲鱼。
材料：白莲鱼一条、葱姜适量、盐、料酒、酱油、白胡椒粉适量、香油。
做法：
1、将白莲鱼去头去尾去内脏，剖成两半，洗净后抹干，切1-2刀。
2、葱切段、姜切片。
3、在鱼身上均匀地撒上一些盐、料酒，酱油，白胡椒粉等调料，鱼身两侧都要涂抹。
4、将鱼放在碟子上，撒上葱姜丝，蒸8-10分钟即可。
5、将香油均匀地淋在鱼身上即可出锅。
通过上述方法蒸出的白莲鱼，鲜香可口，肉质鲜美，让人垂涎三尺。且能够吃到含丰富的营养物质，对于维护人体健康，也相当有帮助。
总之，白莲鱼是一种美味可口的鱼类，它含有的丰富的营养成分对于人体健康有着重要的作用。如果你还没有品尝过它，不妨尝试一下，相信你也会爱上它的美味。
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