最简单丸子做法不加口感丧失的美味
丸子是家常菜中的一道不可或缺的美味佳品。它营养丰富、口感丰富、做法多样化，深受广大人民群众和外国友人的青睐。今天，我就来分享一下最简单的丸子做法，不但能够让您轻松上手，而且还能够保证不加口感丧失的美味。
材料准备
1. 绞肉300克
2. 面包屑50克
3. 鸡蛋1个
4. 生姜1小块
5. 大葱1根
6. 料酒1勺
7. 盐1勺
8. 生抽2勺
9. 白胡椒粉1勺
10. 淀粉适量
做法步骤
1. 将绞肉放入盆中，加入料酒、盐、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将大葱切成小碎片，加入绞肉中，搅拌均匀。
3. 生姜切成细末，加入绞肉中，搅拌均匀。
4. 加入面包屑，搅拌均匀。如果面包屑不够湿润，可以再加入一点水，注意不要加多。
5. 在肉馅中加入生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。这里建议多搅拌一会，使调味料充分渗透到肉馅中，口感更佳。
6. 将肉馅揉成球状，压扁，放在手掌中。
7. 在淀粉中涂上一层淀粉，使肉球表面均匀裹上淀粉。
8. 热锅凉油，把肉球放入锅中煎炸至金黄色。
9. 把煎炸好的肉球放入热水中煮5分钟，以保证熟透。
温馨提示
1. 做这道菜时，选用的绞肉要有一定的肥瘦相间，这样可以让做出来的丸子更具有口感。
2. 在肉馅中加入面包屑是为了增加丸子的蓬松感，如果不喜欢这种口感，可以省略这一步。
3. 涂上淀粉可以使丸子表面更加脆口，但淀粉要均匀涂抹，否则煎炸时容易糊焦。
4. 在热锅中凉油是为了让丸子更加入味，如果锅不够大，可以分批进行煎炸。
5. 煮丸子时，水要足够热，丸子要完全浸泡在水中，这样可以确保丸子煮熟。如果加入的丸子较多，可以在水中加入少量的盐或鸡精，提升味道。
总结
最简单的丸子做法是适合家庭日常食用的一道菜品，简单易学，口感美味。只要掌握了这道菜的基本步骤和技巧，就能够轻松上手做出美味的丸子。
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