舌鳎是一种深海鱼类，被誉为海洋中的美食佳品。它营养丰富，含有多种营养元素，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等，深受人们的喜爱。
一、蛋白质
舌鳎含有高质量的蛋白质，每百克舌鳎的蛋白质含量可达18克左右。蛋白质是身体各个器官和组织的重要构成成分，对维持身体健康和促进生长发育起着极其重要的作用。
二、不饱和脂肪酸
舌鳎富含不饱和脂肪酸，不仅可以保持血管的弹性，还可降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，不饱和脂肪酸还可以帮助维持皮肤水分，增强皮肤弹性，保持皮肤的健康和美丽。
三、钙
舌鳎中的钙含量也很高，每百克可达到300毫克以上，可占到日摄入量的三分之一以上。钙是维持人体骨骼健康的重要元素，缺乏钙会导致骨质疏松、易骨折等问题。所以适当摄入足够的钙对人体健康至关重要。
四、磷
舌鳎中的磷含量也不容忽视，每百克可达到400毫克左右。磷是维持人体细胞结构的重要物质，同时还能促进钙的吸收。适当摄入足够的磷可促进身体健康。
五、铁
舌鳎中的铁含量也非常丰富，每百克可达到2.5毫克以上。铁是造血的重要元素，缺铁会导致贫血等病症。适量饮食，摄入足够的铁对身体健康至关重要。
总的来说，舌鳎富含多种营养素，对人体健康具有多方面的好处。但需注意的是，深海鱼类中也存在着汞等重金属物质，因此吃舌鳎应该适量，掌握好食用量和频率。
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