地瓜干，又叫红薯干，是很多人喜爱的小零食之一。除了口感独特之外，它还拥有很高的营养价值。那么，地瓜干都包含哪些营养成分呢？下面就由我来为大家详细介绍。
一、碳水化合物
地瓜干的主要成分就是碳水化合物，每100克中含有78克左右的碳水化合物。而我们都知道，碳水化合物是人体能量的主要来源，能够为身体提供充足的能量，尤其是对于一些需要大量运动的人来说，是必不可少的。
二、膳食纤维
地瓜干中还含有膳食纤维，每100克中含有约9克的膳食纤维，相比其他小零食来说，膳食纤维的含量还是非常高的。膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进排便，能够有效防治便秘。同时，膳食纤维还能调节血糖水平，缓解饥饿感，有助于控制体重。
三、维生素
地瓜干中含有丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素C的含量比较高，100克地瓜干中含有维生素A约为200微克，维生素C则约为30毫克以上，常常被称作维生素的宝库。维生素A和维生素C都是具有较强的保护各种细胞免受氧化和损伤的作用，有助于提高免疫力，保持身体健康。
四、矿物质
地瓜干中含有多种矿物质，如钙、钾、磷等。其中，钾的含量较高，100克地瓜干中含有约800毫克的钾，远高于西红柿、柿子椒等蔬菜水果的钾含量。而钾是一种能够维持心脏健康和正常血压的矿物质，能够帮助人体排除多余的钠，降低血压。
除上述几种主要营养成分之外，地瓜干中还含有铁、锌、镁等微量元素，也对人体有益。当然，由于热量较高，所以也需要控制食用量，特别是易胖人群，玩味之余要注意适度。
以上就是地瓜干的主要营养成分及其作用的介绍，相信大家已经对地瓜干更加了解了。在平时的饮食中，可以适量食用地瓜干，既满足了口感需求，又能够吸收到多种营养成分，健康美味两不误。
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