紫薯球是一道美食，它的主要原料是紫薯。紫薯颜色漂亮，口感香甜，十分适合用来制作各种甜品。紫薯球有着外表饱满、口感柔软的特点，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下紫薯球的做法。
材料：
1.紫薯 500g
2.番薯 100g
3.糯米粉 100g
4.糖 50g
5.水 适量
6.油 适量
步骤：
1.将紫薯和番薯洗净，去皮切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮熟后捣成泥。
2.将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糯米糊。
3.将糯米糊倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
4.取适量的紫薯糯米糊，搓成小球。
5.热锅凉油，将紫薯球放入锅中，小火煎至两面金黄。
6.将紫薯球取出，放在厨房纸上吸去多余的油份即可。
小贴士：
1.紫薯和番薯的比例可以根据个人口感自由调整，但是紫薯的比例不宜过高，否则做出来的紫薯球会比较干硬。
2.在搓成小球的时候，可以在中间塞上一颗红豆或花生，口感更加丰富。
3.煎的时候火不要开太大，否则紫薯球会煎糊，影响美味。
紫薯球的营养价值：
紫薯富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，能够增强人体免疫力、缓解便秘等。糯米粉的主要成分为淀粉，有助于提供人体所需的能量。因此，紫薯球不仅美味可口，还有着营养丰富的价值。
总之，紫薯球是一道美味又营养的甜点，大家可以自己在家尝试制作，享受这道美食带来的美妙感受。
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