儿菜
儿菜，又名番薯叶，是一种绿色蔬菜，是番薯藤上的叶子，是南方人喜欢下锅煮的蔬菜之一。那么，儿菜究竟有什么营养呢？下面就给大家详细介绍一下。
一、富含维生素
儿菜富含维生素A、B、C、E等多种维生素，其中，维生素C含量尤为高，每100克鲜儿菜中含有80毫克维生素C，远高于青椒、西红柿等蔬菜。此外，儿菜中的维生素K、叶酸等也是非常丰富的。
二、丰富的微量元素
儿菜中的钙、铁、镁、锌等微量元素含量也较为丰富。
1.钙：儿菜中的钙含量虽然不及绿色叶菜如芹菜、油菜、芥菜等，但每100克鲜叶中含钙90毫克，也算是一个不错的来源。
2.铁：儿菜中的铁含量不高，但其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便量，降低铁吸收障碍，从而促进铁的吸收。
3.镁：儿菜中的镁质量比较高，镁有保护心血管、预防高血压的作用，可以调节心律，预防心电图异常。
4.锌：儿菜中的锌含量较高，可以增强免疫力，改善皮肤营养，防止感冒和呼吸道疾病等。
三、富含果胶
儿菜中含有丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，对增加饱腹感、降低胆固醇、控制血糖等都有很好的作用。
四、美容养颜、清热解毒
儿菜还有美容养颜、清热解毒的功效。含有的营养成分可以有效清除自由基，延缓衰老，减少皱纹和色斑；清热解毒，能够缓解牙痛、咽喉疼痛等症状，增强人体免疫力。
总之，儿菜虽然口感不如青菜，但是其营养成分相当丰富，可以促进人体的健康发展，推荐大家多吃点。
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