山药和枸杞都是被誉为营养丰富的食材。山药含有蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物以及维生素B1、B2、C、E等多种营养成分，枸杞则含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质和氨基酸等。两者配合起来，可以制作出一道美味又营养的家常菜山药加枸杞。
材料：
山药、枸杞、葱、姜、蒜、盐、鸡精、橄榄油
做法：
1.将山药去皮，洗净后切成小块。
2.将枸杞用清水浸泡，去除杂质。
3.葱姜蒜分别切成末备用。
4.将锅中加入少量橄榄油，烧至四五成热时，放入山药翻炒，待其变软时取出备用。
5.锅中再加入少量橄榄油，放入葱姜蒜末煸香。
6.加入枸杞煸炒，待其散发出香味后，放入山药块，翻炒均匀。
7.加入适量清水，烧开后加入盐和鸡精，调味即可。
小贴士：
1.山药又称为淮山，含有黏液质，具有滋润肝肾、益气补虚、强筋健骨的功效，尤其适合脾虚体弱、体质不佳的人食用。
2.枸杞又称为杞子，其性温、味甘苦，有补益肝肾、益精明目、滋阴润燥的作用，适合肝肾不足、视力模糊、火热烦渴等人群食用。
3.此菜的口感清爽可口，适合搭配米饭食用，也可以作为保健菜品，每周适量食用，有助于增强体质，提高免疫力。
总结：
山药加枸杞是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。其不仅能够滋补身体，还可以起到滋阴润燥的作用。在制作过程中，我们可以根据自己的口味适量添加调料，使其更符合自己的口感喜好。
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