糙糯米是一种非常受欢迎的稻米品种，由于其特殊的品质，日益受到人们的青睐。糙糯米在口感上比普通米更为劲道，颜色也更加深沉，营养价值也相对更高。本文将会更加深入地了解糙糯米的营养价值，让您明白为什么糙糯米比普通米更为健康。
一、营养成分
糙糯米的营养成分比普通米更加丰富。它含有更多的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等营养成分。举例来说，糙糯米中所含有的核黄素就是普通米的两倍之多。此外，糙糯米中所含有的维生素B1、B2、E以及钙、铁、镁等矿物质也都较普通米更多。这些营养物质对于人体的健康非常重要，具有重要的保健和防病作用。
二、降血糖
糙糯米中所含有的丰富的膳食纤维能够降低血糖水平。膳食纤维可以减缓肠道对糖分的吸收速度，使得糖分缓慢地进入血液中，从而减缓提高血糖的速度，有助于预防糖尿病患病。此外，糙糯米中的花青素物质也有助于提高人体胰岛素的敏感性，使得胰岛素更容易与葡萄糖结合，从而起到降低血糖的作用。
三、抗氧化
糙糯米中所含有的维生素和矿物质能够发挥抗氧化的作用。糙糯米富含的维生素E能够保护细胞膜的稳定性，防止细胞受到氧化损害；而铁和镁等矿物质则是组成抗氧化酶的重要成分，能够降低氧自由基对人体组织细胞的伤害。
四、增强免疫力
糙糯米中所含有的营养成分能够增强人体的免疫力。由于其所含的维生素和矿物质比普通米更加丰富，使得人体在食用后能够摄取到更多的养分，增强细胞的免疫功能。此外，糙糯米中的膳食纤维也能够帮助清除人体内部的毒素，预防细菌感染，并为细胞提供更多的养分和能量。
总之，糙糯米是一种非常有营养的食品，它所含有的营养成分比普通米更加丰富，能够降低血糖、发挥抗氧化作用、增强人体免疫力等多种作用，可以说是一种非常健康的食品。因此，在平时的膳食中多食用一些糙糯米，可为身体带来更多的福利。
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