猪肉丸子是一道经典的中式美食，其美味口感受到各年龄段食客的喜爱。而炸猪肉丸子则是在传统的煮猪肉丸子的基础上，通过炸制，使得丸子更加香脆可口。下面，就让我们一起来探讨炸猪肉丸子的简单做法。
材料：
猪肉馅、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱末、姜末、色拉油。
步骤：
1.将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱末、姜末，然后搅拌均匀。
2.将面包糠放入另一个碗中。
3.将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。
4.将锅中放入适量的色拉油，开大火，等油热后，将肉馅揉成小丸子，一个一个地放入鸡蛋液中裹一层，然后放入面包糠中裹上一层，重复两次，直到丸子表面均匀地裹上面包糠。
5.将丸子一个一个地放入锅中炸，中小火炸至表面金黄即可捞出。
6.将捞出的猪肉丸子放到厨房纸上吸去多余的油，然后切开即可食用。
小贴士：
1.在搅拌猪肉馅的时候，可以多打些劲，这样能够使得丸子口感更加鲜美。
2.在炸的过程中，火候不宜过大，否则丸子会炸糊；如果火候过小，则丸子表面不容易炸脆。需要根据锅具和油量调整火候。
3.建议使用橄榄油或葵花籽油等健康油炸制猪肉丸子，可以更好地保持食材的营养成分。
炸猪肉丸子是一款容易制作又味道美妙的家常美食，简单的做法让它成为了众多厨房达人的首选。不妨在家里动手试试，可以品尝到更加健康又美味的猪肉丸子！
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