蝉是一种充满夏季节日气息的昆虫，它们以其独特的嗡嗡声和外形成为了广大民众最喜爱的昆虫之一。但是，在人们印象中，蝉只是一个吵闹的家伙，而大家往往忽略了蝉的营养成分。那么，蝉究竟能够提供哪些养分呢？
蝉中充满了优质蛋白质
蝉是昆虫中被普遍认同的美食之一。无论是鲜活的蝉还是加工后的蝉，都富含高质量的蛋白质。蝉的幼虫寄生在土壤中，以吸取植物根部的汁液为生，而这些食物中含有大量的蛋白质。在蝉的成长过程中，蝉的身体也含有大量的蛋白质。而一只蝉的干重中，蛋白质的含量可以达到40%以上，比起牛肉的含量还要高出不少。
蝉富含多种微量元素
在人们日常饮食中，我们常常会注意到蛋白质、脂肪、糖等大营养成分，但是却很容易忽略到微量元素的摄取。而蝉中含有多种微量元素，如铁、锌、钙、镁等。其中，铁元素的含量堪比猪肝、菠菜等铁含量极高的食物，对于缺铁的人群具有一定的辅助作用。另外，蝉还含有丰富的维生素A和维生素B等水溶性维生素，有助于提高人体免疫力和细胞新陈代谢。
蝉营养成分的烹饪技巧
虽然蝉的营养成分多而丰富，但是如果处理不当，会使其营养价值大大降低。蝉的外壳坚硬，容易损害牙齿，因此在烹饪时需要将其剥下。而蝉身体内的内脏和头部也需要清理干净，以免造成消化系统的不适。在烹饪前，也需要先将蝉用清水洗净，脱去臭味。
蝉是一种营养价值很高的昆虫，虽然它在人们印象中只是一个吵闹的家伙，但是蝉究竟含有哪些可口的营养成分呢？实际上，蝉富含优质蛋白质和多种微量元素。不过，在食用时还需掌握一些烹饪技巧，才能真正体验到这种美味佳肴所带来的营养价值。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫