圆青椒又称青椒、毛茄子，是我们日常餐桌中常见的一种蔬菜，口感清脆爽口，营养价值也十分丰富。下面就让我们一起来了解圆青椒的营养成分。
一、维生素C
圆青椒富含维生素C，每100克圆青椒中维生素C含量高达126毫克，比大白菜、黄瓜等蔬菜中的含量还高，是维生素C的佳源。据研究发现，维生素C具有很强的抗氧化功效，可以抵抗自由基的危害，还可以增强人体免疫力，降低致癌物质的产生，同时还有一定的美白作用。
二、胡萝卜素
圆青椒是一种富含胡萝卜素的蔬菜，每100克圆青椒中胡萝卜素的含量大约在0.1毫克左右。胡萝卜素是一种非常好的抗氧化物质，可以预防因自由基对细胞的损害而引起的各种疾病，具有一定的抗衰老作用。
三、钾元素
圆青椒还是一种富含钾元素的蔬菜，钾可以帮助维持细胞的正常代谢活动，调整人体的内环境，同时还能维持心脏肌肉的正常收缩，对于心血管系统的健康具有很大的作用。每100克圆青椒中钾的含量大概在约300毫克左右。
四、膳食纤维
圆青椒中的膳食纤维含量比较丰富，每100克中的膳食纤维含量大约在0.9克左右。膳食纤维是一种可以促进肠道蠕动的有益物质，有助于肠道的健康，还能在排便时帮助排出废物和毒素，具有很好的清肠作用。
五、其他营养素
圆青椒中还含有丰富的钙、磷、铁、硒等微量元素。其中钙是人体骨骼中的主要成分之一，可以促进骨骼的健康，磷和铁可以帮助人体制造血液和维持生命活动，硒是一种抗氧化物质，有助于提高人体免疫力。
虽然圆青椒在营养上非常的丰富，但是也要注意吃的时候不要过量，尤其是那些本身有消化系统疾病的人的注意，不然会导致胃肠道不适，更不能生吃，要注意一定要洗干净。最后提醒大家，除了在烹饪中可以使用圆青椒，还可以作为沙拉的配料，口感清爽，非常的好吃。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫