铁板玉米是一道美味的中式小吃，香脆可口，深受广大食客的喜爱。而莎拉玉米则是一种甜香浓郁的玉米品种，口感鲜美，充满浓郁的玉米香味。将这两种美食结合在一起，制作出了一道别具一格的铁板莎拉玉米。下面我们就来为大家介绍一下铁板莎拉玉米的做法。
所需材料：
莎拉玉米、青椒、红椒、洋葱、肉丝、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉、油
制作步骤：
1.莎拉玉米切小粒，青椒、红椒、洋葱均切成丝状，备用。
2.将肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉进行腌制，腌制时间最好不要少于30分钟。
3.平底锅烧热，倒入适量的油，加热至8成热。
4.放入肉丝煸炒至变色，取出备用。
5.将锅中多余的油倒出，留少量底油，放入青椒、红椒、洋葱煸炒。
6.当青椒、红椒、洋葱炒出香味后，倒入莎拉玉米，煸炒均匀。
7.加入肉丝继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调料翻炒均匀。
8.莎拉玉米变软后，适量加水，翻炒至汤汁浓稠。
9.将炒好的莎拉玉米、青椒、红椒、洋葱等食材倒入预热好的铁板上。
10.将铁板放在火源上，不停翻炒，翻炒至铁板上的食材均匀受热，并形成一层香脆的外壳。
11.出锅前，适量撒上葱花进行装饰即可。
小贴士：
1.莎拉玉米应该提前剥好皮并切成小粒，这样方便更好地进行烹饪。
2.烹饪铁板莎拉玉米时，铁板应该提前预热，这样可以让铁板更好地进行热传导，烹饪出来的食物更加香脆可口。
3.在翻炒铁板莎拉玉米时，应该快速翻炒，不要让食物在铁板上煮烂，否则会影响口感和颜色。
结语：
铁板莎拉玉米是一道美味可口的中式小吃，口感香脆，口味浓郁。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的铁板莎拉玉米。赶快试试吧！
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