猪肉炖豆芽是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅味道让人回味无穷，而且豆芽中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面，就让我来分享一下猪肉豆芽炖的做法吧。
材料：
猪肉500克，豆芽适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1.将猪肉切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水后沥干备用。
2.豆芽洗净，控干水分备用。
3.葱姜蒜分别切成小块，备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
5.加适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6.加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟左右。
7.放入豆芽，继续炖煮10分钟左右，直到豆芽变软烂即可。
小贴士：
1.猪肉选用肥瘦相间的瘦肉，口感更佳；
2.葱姜蒜必不可少，可以去腥提味；
3.料酒可以去腥味，生抽可以增加口感；
4.盐和糖要适量调整，不要过咸过甜；
5.豆芽要先焯水后再放入炖煮，这样可以去除豆芽中的杂质和细菌。
猪肉豆芽炖的做法虽然简单，但口感却很不错，不管是搭配米饭还是面条，都是非常棒的选择。而且，豆芽中富含的维生素和矿物质，有助于保持身体健康。所以，不妨尝试一下这道美味的猪肉豆芽炖吧。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫