作为一种炒菜或煲汤的常用调味品，香茹在我们的日常生活中很常见。但是，除了其美味的口感外，你是否知道香茹还有丰富的营养价值呢？
香茹，是指蘑菇科真菌的多个泛称，其形态各异，如松茸、口蘑等。而在不同种类的香茹中，它们所含的营养成分也是千差万别的。但不管是哪种香茹，都是天然、健康、低脂的食品。
首先，香茹富含蛋白质。相信很多人都知道，蛋白质是人体所必需的营养物质之一，它们是构成肌肉、骨骼和内脏等重要组织的重要组成部分。而香茹中的蛋白质含量较高，每100克香茹中的蛋白质含量为3.6克，比蔬菜类和水果类都要高。
其次，香茹富含维生素和矿物质。香茹中含有的维生素和矿物质十分丰富，包括锌、铜、铁、锰、钙、钾等多种微量元素，这些元素是维持人体正常代谢所必需的，它们能够保护人体免受疾病的侵袭，促进人体健康。
此外，香茹还富含膳食纤维。膳食纤维是指不被人体消化吸收的食物成分，它们能够帮助人体消化，吸收营养物质，而且还能够清除体内垃圾和毒素。香茹中含有的膳食纤维含量较高，每100克香茹中的膳食纤维含量为1.5克，能够帮助你保持良好的肠道健康。
此外，香茹还有许多其他的益处。例如，它们能够增强免疫功能，保持血液清新，防止血栓形成，帮助改善睡眠等。
总的来说，香茹营养价值很高，在日常生活中，我们可以适量地食用香茹，以帮助我们保持健康的身体和愉悦的心情。不过，在挑选香茹时，一定要选择新鲜的、无异味的，以保证其营养成分和食用价值。
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