香辣炸鸡翅根做法：让你在家也能轻松做出美味炸鸡翅！
炸鸡翅根
炸鸡翅根是一种小巧可口的美食，不仅是孩子们喜欢的小吃，也是很多大人都爱吃的美食。在家里做炸鸡翅根，不仅简单易学，而且可以自己控制食材和烹饪方法。今天给大家分享一下香辣炸鸡翅根的做法，让你在家也能轻松做出美味炸鸡翅！
材料：
鸡翅根 500克
酱油 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
淀粉 适量
面粉 适量
盐 适量
糖 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
芝麻 适量
生姜 适量
蒜 适量
油 适量
做法：
1. 准备好所有材料，鸡翅根用清水洗净，加入适量的酱油、料酒、生抽腌制半个小时。
2. 将淀粉和面粉混合在一起，加入盐、糖、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻等调料，拌匀备用。
3. 生姜和蒜切成末备用。
4. 取出经过腌制的鸡翅根，均匀地裹上淀粉面粉调料，直到鸡翅根全部裹上面糊。
5. 将裹好面糊的鸡翅根放入油锅中炸制，炸至金黄色。
6. 将炸好的鸡翅根捞出沥干油份，再用一点油炒香姜蒜末，加入适量的盐和辣椒粉，调成辣椒酱，再把炸好的鸡翅根放入锅中，翻炒均匀。
7. 转小火，加入少许水，煮至汤汁浓稠即可。
8. 最后撒上适量的芝麻，装盘即可。
小贴士：
1. 鸡翅根腌制时间不要太长，否则会过咸。
2. 裹面糊的时候可以加入适量的冷水，让糊更薄更干。
3. 鸡翅根每次放入油锅中炸制的时间不要过长，以免炸焦。
4. 辣椒酱的辣度可以根据自己的口味加减，但不要太辣会影响食欲。
5. 煮的过程中要注意火候，不要煮过头，否则会糊掉。
总结：
香辣炸鸡翅根是一道很适合大家在家中制作的美食，不但好吃，而且简单易学，可以按照自己口味自由调整。炸出来的鸡翅根香脆可口，加上辣椒酱更是开胃下饭，真是一道不可错过的美味！
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