清江鱼，是江苏省宜兴市三山镇清江的特产，也是国家地理标志保护产品。在江苏一带被誉为鱼中之王，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，有助于人体健康。那么，清江鱼有什么营养呢？本文将为你逐一介绍。
一、蛋白质
清江鱼的肉质细腻、味美，富含高质量蛋白质，有助于身体合成和修复组织，维护身体正常生长。百克清江鱼肉中含有22克蛋白质，比普通禽肉蛋白质含量高出许多。
二、不饱和脂肪酸
清江鱼肉中的不饱和脂肪酸含量丰富，这种脂肪酸对于人体有益处，可提高血液中一种被称为好胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而减少冠心病和心脑血管疾病的发病率。
三、维生素
清江鱼富含各种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素D、维生素E等。这些维生素对于人体健康有重要的作用，如有助于提高人体免疫力、促进细胞修复和新陈代谢等。
四、矿物质
清江鱼还富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒、磷等。这些矿物质对于人体健康有着重要的作用，如钙元素可以增加骨骼密度，预防骨质疏松等疾病；铁元素能够减轻贫血和缺氧等问题；锌元素对人体代谢有重要影响等。
综上所述，清江鱼不仅味美，而且富含多种营养物质，对于身体的健康有很好的保健作用。如果您喜欢清江鱼，不妨适量吃一些，享受它带给您的美味和营养吧！
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