炸鱼腐是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，食用方便，让人回味无穷。今天，小编就为大家分享一下炸鱼腐的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的炸鱼腐。
准备食材：
鱼腐、猪肉末、豆腐渣、葱姜蒜、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、干淀粉、生抽、料酒、油
步骤一：制作鱼腐馅
1. 将鱼腐用刀切成小块，用清水淘洗干净，控干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，猪肉末加入豆腐渣、葱姜蒜末一同搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀成馅备用。
步骤二：制作炸鱼腐
1. 将鱼腐用刀从侧面开口，将馅料塞入鱼腐中，用手将鱼腐封口捏紧。
2. 在鱼腐表面均匀撒上干淀粉。
3. 热锅凉油，待油温升至七成热时，将鱼腐放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
步骤三：制作鱼腐汤
1. 葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，倒入足量的水煮开。
3. 加入炸好的鱼腐煮10分钟左右，熟后加入盐、鸡精调味即可。
小提示：
1. 炸鱼腐时，油温不要太高，以免糊掉。
2. 鱼腐馅可根据个人口味加入不同的调料，制作不同风味的炸鱼腐。
3. 制作鱼腐汤时，可加入适量的蔬菜提高营养价值。
总结：
炸鱼腐是一道简单易学的家常菜肴，口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。通过以上的步骤，相信大家也能够轻松制作出美味可口的炸鱼腐了。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食带来的美好味蕾体验。
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