牙搽酥是一种很受欢迎的小吃，它口感酥脆，甜而不腻，深受大家的喜爱。下面，本文将为大家介绍一下牙搽酥的做法。
准备材料：
面粉200克、白糖80克、鸡蛋1个、油50克、香草精适量
制作步骤：
1.将200克面粉，80克白糖，1个鸡蛋，50克油，适量的香草精混合在一起，搅拌均匀。
2.把搅拌好的面团搓成长条状，直径约1公分左右。
3.将长条状的面团切成小段，每段长度约为2公分左右。
4.将切好的小段面团放入油锅中炸熟，炸至表面呈现金黄色。
5.将油炸好的小面团捞起，放在纸巾上吸去多余的油份。
6.将炸好的小面团放在锅中，加入适量的白糖，轻轻炒一下，让糖均匀地包裹在小面团上。
7.炒好后，将小面团放在空气流通的地方晾凉。
8.晾凉后，牙搽酥就做好了。
使用技巧：
1.面团的水分适中，搅拌均匀，面团会更加柔软、有韧性，吃起来口感更好。
2.炸面团的油温要适中，过高过低都不好，可以用筷子在油中试一下，如果有泡泡冒出来就热了，如果没有泡泡，就还需要再等等。
3.如果喜欢吃甜的话，可以在炒好的面团上撒入适量白糖，口感更佳。
总结：
牙搽酥是一种非常受欢迎的小吃，它的做法非常简单，只需要几个材料就可以做出美味的牙搽酥。希望大家可以跟着上面的步骤一步步地制作，然后品尝这道美食。
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