芡实又称为莲子，是很多人喜欢的一种食材。它的外形界于小丸子，内部是白色的，中心是黄色的。芡实营养价值很高，含有多种人体必须的营养物质。那么，芡实怎样吃最有营养呢？下面让我们一起来看看。
1. 可以煮粥
煮芡实粥是最为常见的芡实食用方法，只需要将芡实加入适量的水，煮至软烂，加入蜜枣或者红枣等其它食材，即可食用。芡实粥不仅口感好，而且营养价值颇高，尤其适合身体虚弱或者是脾胃不好的人士。
2. 可以炖汤
炖汤也是一种比较常见的芡实食用方法，比如猪骨芡实汤、鸡肉芡实汤等，这些都是非常有营养价值的汤品。炖汤过程中，煮出的芡实汤水清澈透明，口感鲜美，喝完后能够补充身体所需的营养。
3. 可以煮糯米饭
在煮糯米饭的时候，放入一些芡实，除了使糯米饭颜色更加美观之外，还能增加糯米饭的营养价值。芡实煮熟后，会变得很软烂，使糯米饭的口感更佳。
4. 可以炖甜品
炖芡实甜品也是一种非常常见的食用方法，比如芡实糖水、芡实糕等等。这类甜品口感不仅好，而且能够很好地滋补身体，帮助消除疲劳。
以上四种方法是芡实最常见的食用方法和营养价值达到最高的方法。不过，在食用之前，需要注意一些事项，比如将芡实泡一下，才能更好地去掉保护芡实的外皮，这样煮出来的芡实就会更加软烂。
总之，芡实是一种口感好、营养丰富的食材，有着非常多的食用方法。如果能在饮食生活中合理搭配，我们就能够摄入更多的营养，增强身体免疫力，预防疾病发生。
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