水漂丸子是一种古老的中式美食，起源于江苏一带。它的制作过程相对简单，但是需要一些技巧。下面，我们介绍水漂丸子的制作方法。
材料：
豆腐干200克，水发香菇50克，猪肉末100克，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，盐、酱油、鸡精、味精、料酒、生粉适量
步骤：
1. 将豆腐干用清水浸泡30分钟，使其软化。同时，将香菇洗净，泡软后切成细末，葱姜蒜也切成末备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、味精、料酒，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉末放入豆腐干中，搅拌均匀。将香菇末、葱姜蒜末、生粉和鸡蛋加入混合物中，再次搅拌均匀。
4. 将混合物揉成丸子状，大小适中。
5. 开火，将锅中的水烧开，将丸子放入水中，用中火煮约5分钟。
6. 将煮好的水漂丸子用勺子捞出，沥干水分。
7. 在平底锅中加入适量的油，将丸子放入，煎至两面金黄色即可。
8. 最后，将水漂丸子放入盘中，加入葱花和辣椒末即可食用。
小贴士：
1. 切记要将豆腐干浸泡软化，否则会影响口感。
2. 制作丸子时，要用手将肉馅和豆腐干混合均匀，以确保口感一致。
3. 煮丸子时，水不宜过多，以免丸子煮烂。
4. 煎丸子时，火候不宜过旺，以防丸子表面烤焦。
总结：
水漂丸子是一道营养丰富、口感绵软、味道鲜美的小吃，适合家庭或朋友间聚餐时制作，也是一道中式料理的经典之作。如果你喜欢中式美食，不妨试试制作水漂丸子，体验一下中华美食的独特魅力。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫