牛油果蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感绵密、滑润，且充满浓郁的牛油果香气。如果你想尝试在家制作这款美味的蛋糕，下面就为大家分享一下简单易学的牛油果蛋糕做法。
所需材料：
– 牛油果 2个
– 糖 150克
– 蛋 3个
– 低筋面粉 150克
– 泡打粉 1/2茶匙
– 泡打粉 1/2茶匙
– 盐 1/4茶匙
– 淡奶油 100ml
做法步骤：
1.将牛油果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥状备用。
2.将蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器搅打均匀。
3.将牛油果泥加入混合好的蛋黄糖中，搅拌均匀。
4.将低筋面粉、泡打粉、泡打粉和盐混合，筛入蛋黄糖牛油果混合物中，轻轻搅拌均匀。
5.将蛋白放入干净的碗中，加入一点盐，用打蛋器打至出现白色泡沫，继续打至出现浓密的泡沫，加入50克糖，继续打至出现硬性发泡状态。
6.将蛋白泡分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7.将搅拌好的面糊倒入已经涂抹奶油的烤盘中，整理成平整的面糊。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中，以175度的温度烤30-35分钟左右，待表面呈现金黄色并能手动插入牙签不带出太多液体后即可取出。
9.将烤好的蛋糕放在降温架上待凉，然后脱模。
10.将淡奶油加入50克糖中打起来，涂抹在蛋糕上，即可完成。
小贴士：
1.打蛋白时要注意掌握好发泡的程度，不要过度打发，否则面糊会出现起泡的现象，影响口感。
2.烤箱温度和时间视具体烤箱情况而定，可以适当调整。
3.如果没有搅拌机，可以使用手动搅拌器或者手动搅拌。
4.在蛋糕上涂抹淡奶油时要注意均匀涂抹。
总结：
牛油果蛋糕是一款非常美味的蛋糕，只需要几种简单的食材就能做出来。希望上述的制作方法能够对大家有所帮助。在制作过程中，要注意细节，掌握好每一个步骤，就能够制作出口感绵密、香味浓郁的牛油果蛋糕了。
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