山楂，一种植物性食品，在我国民间素有千年万年保平安之称。而山楂酱也是一种以山楂为主要原料制成的美味佳品，更是受到了广泛的关注。今天我们就来聊聊山楂酱的营养价值。
一、营养成分
山楂酱主要成分为山楂、糖和醋。其中，山楂富含于苹果相似的营养成分，如膳食纤维和维生素C等，此外还富含脂肪酸和蛋白质等。而糖和醋则能够帮助人体分解食物，加速代谢。
二、健脾开胃
山楂酱味酸甜，酸性食品能够刺激唾液的分泌，帮助消化。同时，山楂酱中的甜味则能够增加食欲，对人体的胃口有很好的开发效果，消费后可以更好地吸收营养物质。
三、调节血脂
山楂中含有多种生物活性成分，如山楂酸、类黄酮和三萜皂苷等，这些成分都有着重要的降血脂作用，能够减少血液中的总胆固醇和LDL的水平，同时也有利于预防心血管相关疾病。
四、降低血糖
山楂酱中含有的苹果酸和醋酸等物质能够降低血糖，对糖尿病人的生活有很好的帮助作用。
五、促进睡眠
山楂酱中含有丰富的氨基酸和多种微量元素，如钛、钼、锶等，它们都是人体合成褪黑激素的原料，可以促进人体褪黑激素的分泌，进而帮助人体睡眠。
六、预防贫血
山楂酱中富含维生素C，这种维生素可以抑制铁在食物中的消化和吸收，因此有预防贫血的作用。
以上就是山楂酱的营养价值了。虽然山楂酱营养丰富，但是不要贪心噢，适量食用才能更好的发挥它的作用。
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