蒜仔鱼块制作方法详解
蒜仔鱼块，是一道深受人们喜爱的美食，不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭烹饪。下面，我将为大家介绍一下蒜仔鱼块的制作方法。
一、材料准备
1.鱼肉：500克
2.大蒜：适量
3.盐：适量
4.料酒：适量
5.淀粉：适量
6.鸡蛋：适量
7.生抽：适量
8.油：适量
二、制作过程
1.将鱼肉洗净，切成小块。大蒜切成蒜末备用。
2.将鱼块放入碗中，加入适量盐、料酒，搅拌均匀。腌制10-15分钟，使鱼肉入味。
3.将鱼块均匀地裹上淀粉、鸡蛋液，再均匀地撒上蒜末。
4.锅中放油，烧热后放入鱼块，小火煎制。此时，鱼块表面会变成金黄色。
5.将鱼块翻面，再继续煎制。
6.加入少量的生抽，继续煎制，待鱼块煎至两面金黄，且内部熟透即可。
7.将煎好的蒜仔鱼块捞出来，摆放在盘中即可。
三、小贴士
1.鱼块的大小应适中，过大过小都不利于煎制。
2.撒上蒜末的时候一定要均匀，这样才能让鱼块更加入味。
3.煎制的时候火候要掌握好，过早翻面可能会破坏鱼块的形状，火候过大也会让鱼肉煎焦，影响口感。
4.加入生抽时要适量，过多会影响鱼块的口感。
蒜仔鱼块的制作方法就是这样，简单易学，值得一试。大家可以尝试多增加自己的创新，例如加入适量的红椒、青椒等，增加鱼块的风味。希望大家都能做出一道美味的蒜仔鱼块。
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