西芹的营养价值及做法
西芹，是一种常见的蔬菜，一般用于烹饪或制作沙拉。其营养价值丰富，含有多种营养物质。下面我们就来探讨一下西芹的营养价值及做法。
一、营养价值
1.维生素含量高
西芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些维生素在人体中起着重要的生理作用，可以维持人体生命活动的正常进行。
2.矿物质含量丰富
西芹含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质，这些矿物质对人体骨骼、血液和神经系统等方面都有很好的保健作用。
3.低热量
西芹热量非常低，每100克只有16卡路里的热量，非常适合那些想要减肥或保持身材的人。
4.其他营养物质
西芹还含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等，这些物质能够提供人体所需要的各种营养。
二、做法
1.西芹炒肉丝
材料：西芹、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、水。
做法：
1）将西芹洗净去皮，切成丝。
2）将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3）姜葱切末备用。
4）热锅冷油，放入姜葱爆香后放入瘦肉煸炒至八成熟。
5）放入西芹煸炒，加入少量水煮软。
6）加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
2.西芹炒腰花
材料：西芹、猪腰花、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽。
做法：
1）将西芹、胡萝卜、青椒洗净切成小块备用。
2）猪腰花煮沸后捞出洗净，切成薄片。
3）热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，放入猪腰花煸炒至变色。
4）加入胡萝卜、青椒、西芹炒至蔬菜微软。
5）加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
以上就是西芹的营养价值及做法的相关内容介绍。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味进行调整，增加食欲。希望大家能够尝试一下，享受西芹带来的美味和健康。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫